Sổ tay hướng dẫn thực hành sản xuất nông nghiệp tốt cho chè búp tươi

Sổ tay hướng dẫn thực hành sản xuất nông nghiệp tốt cho chè búp tươi

LỜI GIỚI THIỆU
Đến năm 2010, Việt Nam có 136 nghìn ha chè và ước tính có khoảng
600 nghìn hộ gia đình tham gia trồng chè. Tỷ trọng xuất khẩu chè
của Việt Nam luôn ở mức cao, năm 2010 đạt hơn 73%.1 Tuy nhiên,
giá chè xuất khẩu còn thấp, chỉ bằng 60 – 70% giá chè trung bình
của thế giới. Việt Nam có lợi thế về sản lượng, nhưng do giá chè thấp
nên đóng góp của ngành đối với cải thiện sinh kế của hộ gia đình
trồng chè còn hạn chế, đặc biệt là những hộ ở vùng sâu, vùng xa.
Có nhiều nguyên nhân dẫn đến hiệu quả sản xuất chè của Việt Nam
còn thấp, song chủ yếu là do chất lượng sản phẩm chè của chúng
ta chưa cao, dư lượng hóa chất còn vượt mức cho phép do sử dụng
thiếu kiểm soát thuốc BVTV và phân hóa học, vệ sinh trong chế biến
chưa tốt v.v. làm ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng.
Tổ chức Phát triển Hà Lan SNV đã và đang hỗ trợ phát triển chuỗi giá
trị ngành chè của Việt Nam từ những năm 2007, tập trung ở 3 tỉnh Lai
Châu, Hà Giang và Lào Cai với mục tiêu tăng thu nhập và tạo công ăn
việc làm cho những hộ gia đình trồng chè, ưu tiên những hộ gia đình
nghèo. Một trong những ưu tiên hỗ trợ của SNV đối với ngành chè là
thúc đẩy áp dụng tiêu chuẩn chất lượng trong sản xuất chè, trong đó
có quy trình VietGAP và tiêu chuẩn hữu cơ. Với mong muốn phổ biến
và thúc đẩy các hộ gia đình và doanh nghiệp sản xuất chè theo quy
trình VietGAP để đảm bảo sức khỏe người lao động, người tiêu dùng
và nâng cao giá trị sản phẩm góp phần cải thiện sinh kế của người
nghèo, SNV xây dựng cuốn Sổ tay “Hướng dẫn Thực hành Sản xuất
Nông nghiệp tốt cho Chè Búp tươi” và cung cấp miễn phí cho các hộ
gia đình và doanh nghiệp sản xuất và kinh doanh chè.
Cuốn Sổ tay này được in thành quyển và cung cấp cho các hộ gia
đình và doanh nghiệp tại 3 tỉnh Lai Châu, Hà Giang và Lào Cai,
đồng thời bản mềm (bản điện tử) sẽ được cập nhật trên website của
tổ chức http://www.snvworld.org/EN/COUNTRIES/VIETNAM/Pages/
default.aspx và một số website khác để nhiều cá nhân, tổ chức có
thể tiếp cận và sử dụng.
Bộ NNPTNT đã có những văn bản pháp quy và tài liệu hướng dẫn
thực hành VietGAP cho chè, nhưng với mục tiêu xây dựng một cuốn
sổ tay ngắn gọn, dễ hiểu, thân thiện với người sử dụng SNV thu
1 Nguồn: “Báo cáo phân tích ngành chè tỉnh Lào Cai, Lai Châu và Hà Giang”,
Tổ chức Phát triển Hà Lan SNV và Viện Quản lý Châu Á-Thái Bình Dương –
trường Đại học Kinh tế Quốc dân, năm 2011.

Sổ tay hướng dẫn thực hành sản xuất nông nghiệp tốt cho chè búp tươi Sổ tay hướng dẫn thực hành sản xuất nông nghiệp tốt cho chè búp tươi 9
thập thông tin từ nhiều nguồn khác nhau và bổ sung hình ảnh, các
mẫu biểu để minh hoạ trong cuốn Sổ tay này. Do những hạn chế về
phương pháp biên soạn, hiểu biết về kỹ thuật, cuốn Sổ tay “Hướng
dẫn Thực hành Sản xuất Nông nghiệp tốt cho Chè Búp tươi”sẽ không
tránh khỏi những thiếu sót. Rất mong nhận được sự góp ý của bạn
đọc để cuốn Sổ tay được hoàn thiện hơn.

Tổ chức Phát triển Hà Lan SNV

Tải miễn phí | Free download